De la graine au concours national : leurs légumes sont bio et... géants

Tom a 21 ans et Benjamin, 23. Installés à la frontière du Calvados, dans la Manche, à Saint-Louet-sur-Vire, ils cultivent depuis trois ans des légumes hors norme : "On a déjà fait une courgette de 40 kilos, en citrouille 61 kilos et en potiron, 269 kilos" énumère le premier. Chaque année, les deux jeunes jardiniers amateurs participe à un concours national à Rochefort-sur-Yon : "On a eu des médailles deux années de suite en citrouille, en courgette et en potiron" précise le second, et leur plus grande fierté reste "une citrouille de 61 kilos, à cinq kilos seulement du record de France".

Une culture entièrement bio

Malgré leur taille impressionnante, ces légumes restent comestibles et sont cultivés sans aucun produit chimique : "On ne travaille qu'en bio, aucun pesticide, aucune aide à la croissance qui va faire que le fruit va pousser vite, c'est vraiment que du bio. Tout vient en fait du sol, de la graine et de beaucoup d'entretien". Entre avril et octobre, Tom et Benjamin consacrent chaque jour pas moins de deux à trois heures à leur potager.

Un suivi quotidien pour repérer les carences

Ce suivi permanent leur permet d'anticiper les besoins de leurs plantes : "Tous les jours on est sur place. Rien qu'aux feuilles, on arrive à lire ce qui leur manque, comme du fer par exemple. Après, on essaie d'adapter pour pouvoir pallier ces carences. Tous les ans aussi, on fait des analyses de sol avant de planter pour voir justement les carences qu'il peut y avoir, pour essayer d'enrichir le sol au maximum pour que le fruit puisse prendre vraiment tout ce dont il a besoin pour atteindre une taille maximale".

Des légumes bichonnés

Si une partie de la culture se fait sous serre, la majorité des légumes poussent à l'air libre, ce qui impose une vigilance de tous les instants : "Sur le fruit, on met des serviettes, des couvertures pour que déjà la nuit, il ne perde pas trop de température. Et on doit également se méfier de la grêle". Côté arrosage aussi il faut être généreux, l'ensemble du potager a nécessité 40 000 litres d'eau cette année.