Il lance le tout premier pot de rillettes... en carton

Entre l'ancestral bocal en verre et le plus récent contenant en plastique, il y avait une troisième voie que Mickaël Doire a tenu à explorer : le "maître artisan" charcutier installé dans le centre-bourg de Changé n'est pas peu fier d'annoncer que le "tout premier pot de rillettes en carton au monde vient de naître en Sarthe" dans un communiqué adressé aux médias ce mardi 24 mars.

Conçu en Sarthe, créé près de Tours

"Ça fait un certain temps que je cherchais une alternative au pot plastique qu'on utilise depuis près de quarante ans" explique le professionnel sarthois, qui dit avoir consacré "six mois de travail et de tests avec l’entreprise Mouty Cups basée à Vibraye et la Maison Aveline, à Joué-les-Tours, pour parvenir à créer un pot avec couvercle en carton recyclable et personnalisable à souhait".

Une innovation qui était attendue

Mickaël Doire assure que cette innovation était attendue par la clientèle de ses fameuses rillettes du Mans moulées à la louche et primées à de multiples reprises lors de concours. Et pour faire encore mieux dans l'éco-responsabilité, précisons que cette spécialité charcutière s'achète, à Changé comme ailleurs, "à la coupe" pour peu qu'on vienne avec un contenant réutilisable.