Blois : un chef pâtissier et deux restaurants distingués par le Gault et Millau

Le restaurant blésois "Fleur de Loire", du chef Christophe Hay, continue d’étayer sa réputation dans le monde gastronomique. Le restaurant du quartier Vienne a intégré ce lundi 9 novembre le très prestigieux cercle des tables "cinq toques", la distinction la plus élevée du Gault et Millau, dont le palmarès 2027 a été dévoilé ce lundi 9 novembre. Une distinction rare. Une nouvelle consécration pour Christophe Hay, déjà désigné "cuisinier de l’année" en 2021.

Clément Réauté désigné "Chef pâtissier de l'année"

Les équipes de Fleur de Loire ont d’ailleurs été à la fête lors de ce gala organisé au Carrousel du Louvre. Clément Réauté, qui se cache derrière les desserts du restaurant du quai Villebois-Mareuil, a été distingué "Chef pâtissier de l’année". "Une fierté et un bonheur pour nous tous !" a réagi Christophe Hay sur ses réseaux sociaux.

Une autre table blésoise s’est distinguée au cours de cette soirée. Assa, l’établissement d’Anthony Maubert, est devenu une table de prestige du guide culinaire en se voyant décerner quatre toques au cours de cette soirée.