Au cœur du "chocolatrium" Cluizel à Damville

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Bérénice Gaudin, conseillère de vente à la chocolaterie Cluizel à Damville
Crédit : Gwen Guillo

Publié : 3 décembre 2018 à 15h51 par Gwen Guillo

Depuis 2002, la chocolaterie Cluizel à Damville est dotée d'un "chocolatrium", autrement dit un musée pédagogique qui permet de découvrir en un peu plus d'une heure la fabrication d'une pièce de cacao de A à Z.

La chocolaterie Cluizel à Damville est une entreprise familiale née il y a 70 ans et gérée aujourd’hui par la troisième génération. Au début des années 2000, les dirigeants ont décidé d’ouvrir un musée au sein de la manufacture, il accueille aujourd’hui 16 000 visiteurs par saison. On y apprend notamment que pour se démarquer au sein d’un marché du chocolat toujours plus concurrentiel, il a fallu se spécialiser : "L'endroit abrite plusieurs espaces pour bien comprendre la fabrication du chocolat : la galerie, la cinémathèque, l’atelier découverte et enfin le passage par la case dégustation" nous confie Bérénice Gaudin, conseillère de vente à la chocolaterie Cluizel à Damville.

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